★商品名:天喜牌豆欣酥F型 產品名稱:豆欣酥牌復配穩(wěn)定膨松劑1 型號:DXS-F 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號:04.05.02.01)既不會超標也不會超量。
★配料表:三聚磷酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉。
★應用范圍:面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類 號:04.05.02.01)。
★功能作用:[豆欣酥F型]加工制作的油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆、油炸豌豆、油炸青豆、炸黃金豆、油炸花生、油炸瓜子等熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、裹粉面糊膨松個大飽滿、口感酥脆、入口化渣。[豆欣酥F型]還可用于油炸黑豆等。
★最大使用限量:15g/kg(以堅果、籽類計算) 。
★使用方法:1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆等時,將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中,浸泡時間20-50小時(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。2.加工制作油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆等時,將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中,浸泡時間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。
★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅果與籽類中微生物的繁殖,防止或延緩熟制堅果與籽類成分氧化、分解變質,防止熟制堅果與籽類腐敗變質,延長熟制堅果與籽類保存期,熟制堅果與籽類可以添加0.1%美久亭K型。2.為了改善裹粉面糊口感,可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加0.5-1%面欣酥B型。
3.為了改善熟制堅果與籽類色澤,可以添加0.1-0.3%七彩滴1號等復配著色劑。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。
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★應用資料:(本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
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