★商品名:天喜牌海立美A型 產(chǎn)品名稱:海立美牌復配熟制水產(chǎn)品水分保持膨松劑 型號:HLM-A 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制水產(chǎn)品(食品分類號:09.04)
、預制肉制品(食品分類號:08.02)、熟肉制品(食品分類號:08.03)既不會超標也不會超量。
★配料表:碳酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、食用玉米淀粉。
★應用范圍:熟制水產(chǎn)品(食品分類號:09.04)、
冷凍水產(chǎn)品(食品分類號:09.02.01)、預制肉制品(食品分類號:08.02)、熟肉制品(食品分類號:08.03)。
★功能作用:采用〔海立美A型〕加工制作的即食海參、茄參、魚肚、魚皮、水發(fā)干魷魚、水發(fā)干貝類、水發(fā)干魚翅、泡椒鳳爪等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品、預制肉制品、熟肉制品口感糯脆、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮,速凍不干縮。油炸魚類制品膨松飽滿。發(fā)制水產(chǎn)品,〔海立美A型〕替代火堿使用,安全合法!
〔海立美A型〕還可用于水發(fā)海參、水發(fā)鮮魚皮、泡發(fā)干響螺片、水發(fā)海螺肉、水發(fā)干扇貝等。
★最大使用限量:20g/kg(以成品計算)
★使用方法:1.加工即食海參、茄參等時,將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中,再放入煮好的水產(chǎn)品,腌制浸泡時間2-3天,撈出后再煮3-5分鐘。2.加工水發(fā)干魷魚、水發(fā)干貝類、水發(fā)干魚翅、魚肚、魚皮等時,將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中,再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品,腌制浸泡時間10-20小時,撈出后再煮3-5分鐘。
★溫馨提示:1.本品達不到火堿(氫氧化鈉)的水發(fā)效果,如果購買使用海立美的目的就是為了使海參增重或增大,請不要選購海立美。2.本品不具有防腐保鮮作用,即食海參等熟制水產(chǎn)品防腐保鮮可以添加0.2%美久亭G。3.冷凍水產(chǎn)品后油炸的可以使用海立美Q型或海立美F型。4.水產(chǎn)品罐頭可以使用海立美G型。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。
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海立美A
★應用資料:(本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
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