★商品名:天喜牌泡多源E型 產(chǎn)品名稱:泡多源牌復配酶制膨松劑1 型號:PDY-E 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB266871》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制肉制品(食品分類號:08.03)、預制肉制品(食品分類號:08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)既不會超標也不會超量。
★配料表:碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應用范圍:熟制肉制品(食品分類號:08.03)、預制肉制品(食品分類號:08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)。
★功能作用:采用本品加工制作的炸肉串、炸肉塊、炸肉卷、炸肉餅、炸肉丸、雞肉堡、炸雞塊、炸雞腿、烤肉塊、烤肉串(羊肉串、豬肉串、雞肉串)、烤雞翅、煎牛排、烤鴿子、烤鵪鶉、烤雞、烤鵝、烤牛肚、烤鴨珍、烤雞胗、炸雞架、鐵板燒鴨等預制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品膨松飽滿、外脆里嫩、口溶性好、色澤鮮亮、形態(tài)飽滿;魚糕膨松飽滿。
★最大使用限量:20g/kg(以成品計算)。
★使用方法:1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時間)。2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。
★溫馨提示:1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品,為了增加亮黃色,可以添加0.15%梔子黃,直接加入腌制液中即可。2.烤鴨、烤雞等可以使用
泡多源F型腌制,達到皮脆肉嫩的效果。3.本品不具有防腐保鮮作用,肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%
美久亭A。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。
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泡多源E
★應用資料:(本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
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